Plăcintă de dovleac, chiseliță și "taci și-nghite"

[English below]

Al nouălea brunch de la sud de Carpați din 2019 va avea loc la Poienarii de Argeș, județul Argeș, pe 5 octombrie, în grădina fostei case parohiale a comunității locale.

La Poienarii de Argeș am ajuns datorită unei profesoare care, timp de 2 semestre consecutive, le-a dat elevilor teme cu tentă gastronomică: să afle de la bunici rețete vechi, locale, care se fac de Crăciun și de Paște. Rezultatul? Vreo 20 de rețete culese și noi legături create între generații. La un an depărtare de când copii au primit tema, o parte din rețete vor fi făcute pentru prima dată după mulți ani, în cadrul brunch-ului din 5 octombrie.

Așadar, vom servi din vreo 7 - 10 tipuri de aperitive, 2 - 3 feluri calde și 3 tipuri de deserturi.

Rețete locale, din preparate locale, din grădini și de la mici producători locali. Culese de copii din comunitate:

Ciulama de praz

“Taci și-nghite”

Ciorbă de zarzavat

Stufat de miel

Chiselița

“Mătuși”

Zacuscă

Plăcintă de dovleac

Partea culturală a brunch-ului va cuprinde o plimbare în sat și povesti despre ii.

***Program***

Sosire oaspeți: 10:30 AM

Deschiderea barului: 10:45 AM

Deschiderea bufetului de brunch: 11:00 AM

Partea gastronomică se desfășoară între 11.00 și 13.00

Partea culturală se desfășoară între 13.00 și 15.00

Cost*: 100 lei de persoană

Servicii incluse: ghid local, intrare la Muntenia Brunch, acces la bufet și băuturi locale, tur cultural, demonstrații de meșteșuguri.

Durată eveniment: 5 ore

* Copiii cu vârste până la 14 ani au gratuitate

** Transportul până la Poienarii de Argeș este asigurat de fiecare participant.

Bilete și rezervări pe pagina www.eat-local.ro sau pe aplicația cu același nume.

Detalii la telefon 0729050636 - Ioana

Eveniment organizat împreună cu comunitatea locală din Poienarii de Argeș și Asociația My Transylvania

#munteniabrunch #eatlocal

Evenimentul face parte din proiectul "Gusturi și meșteșuguri - peisajul cultural din Oltenia și Muntenia", co-finanțat de AFCN.

*Proiectul nu reprezintă în mod necesar poziția Administrației Fondului Cultural Național. AFCN nu este responsabilă de conținutul acestei publicații sau de modul în care rezultatele ei și ale proiectului pot fi folosite. Acestea sunt în întregime responsabilitatea beneficiarului finanțării.

*******

We continue to discover and enjoy regional and (very) local Romanian cuisines South of the Carpathians.

The best way to get to know a place is through its food - the old and new recipes and how they’re made, their ingredients speak of the customs of the locals, their way of life, their culture and their culture clashes.

So what better way to know a remote, unknown area but through a brunch?

Think of a buffet with 10 cold dishes, 3 hot ones, 3 types of desserts made by locals after recipes known by the locals.

On the 5th of October we will brunch and get to know the local community of Poienarii de Arges, Arges county, and get to taste recipes documented by children from their grandparents.

***Programme***

Guest arrival: 10:30 AM

Opening of the bar: 10:45 AM

Opening of the brunch: 11:00 AM

The gastronomical part of the event takes place between 11.00 AM and 1.00 PM

The cultural part of the event (craft demonstrations, a walk through the area & stories) takes place between 1 PM and 3 PM

Price*: 100 RON/person or 22 EUR/person

Price includes: local guide, entrance fee at the brunch, access to food and drinks and craft demonstrations.

Duration: 5 hours

* Children up to 14 years old are free of charge

** The transportation to the place of the event is the responsibility of each participant

Tickets can be purchased from the Eat Local website www.eat-local.ro or from the app with the same name.